|
|
Portugese Knoflookvis
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1kg witte vis(koolvis ect.)
2 t zout
1/2 t peper
1 vol t viskruiden (supermarkt)
bloem
8 tenen knoflook fijn
500 ml water
2 eieren geklopt
1 rode peper fijn
250 ml bruine azijn
olie voor braden
2 e peterselie fijn
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Geur vis met zout, peper en viskruiden.
2. Rol door bloem en erna door uien mengsel.
3. Vlakbraad vis in olie tot bruin en gaar haal vis uit pan.
4. Fruit knoflook,rode peper en peterselie zo 3 min.
5. Voeg water en azijn toe en kook 10 min. zonder deksel.
6. Proef of op smaak anders voeg nog zout en peper toe.
7. Giet marinade over vis e doe deksel op pan en laat 5 uur marineren.
|
|
|